Rimini, SIGEP 2012

XXXIII. Fachmesse für das Gelato-, Konditoren- und Bäckerhandwerk, 21-25 Januar 201.2.

5 SEP 2011

Die XXXIII. Ausgabe der Veranstaltung bestätigt ihren Rang als internationale Leitmesse für das Speiseeishandwerk, als führende europäische Ausstellung für das Konditorhandwerk und die Konsolidierung ihrer Bedeutung auch für den Bäckerhandwerkssektor.

Ausgestellt werden alle Neuheiten aus den Bereichen Rohstoffe und Grundprodukte, Anlagen und Ausrüstungen, Objekteinrichtung und Dienstleistungen für das Gelato-, Konditoren- und Bäckerhandwerk.

Thematische Sonderbereiche, internationale Wettbewerbe und Meisterschaften, Vorführungen, Fortbildungskurse und -Seminare sowie Sonderausstellungen bilden ein abgerundetes Messeprogramm.

Der renommierte Ausstellungsbereich Gelato umfasst die wichtigsten Zulieferunternehmen für Eiskonditoreien: Maschinen, Zutaten, Einrichtung, Zubehör, Dienstleistungen. Dies ist der weltweit führende Treffpunkt für Betriebe dieses Sektors.
Bereichert wird der Event durch die fünfte Ausgabe des Gelato- Weltcup.
Wenn man sich ein Bild davon machen möchte, was der Markt des handwerklich hergestellten Gelato darstellt, kommt man nicht um einen Besuch auf der Sigep umhin, einer Vitrine, die ihresgleichen sucht.

Der Bereich der Schokolade zeigt das Beste der italienischen und der ausländischen Schokoladehersteller, sowie der Unternehmen, die Maschinen und Zubehör für die Schokoladeverarbeitung herstellen. Darüber hinaus im Angebot: Events, Wettbewerbe und Vorführungen, bei denen die "Speise der Götter" im Mittelpunkt steht.
Auf einer einzigen Messe treffen die Teilnehmer und Besucher die wichtigsten Unternehmen der gesamten Wertschöpfungskette der Schokolade und der großen Tradition der Konditorenkunst.
Auf der Sigep spielt die Schokolade immer eine Hauptrolle. Auch bei den großen Wettbewerben der Speiseeisherstellung und des Konditorenhandwerks sind die Chocolatier-Meister bei mehr als einer Disziplin vertreten. Darüber hinaus sind bei den Wettbewerben des Bäckerhandwerks Kombinationen mit Schokolade vorgesehen.

Der Bereich Brot und Pizza darf natürlich auf der Sigep nicht fehlen und rundet das Angebot an Bäckereien, die auch Süßwaren herstellen, sowie an Konditoreien und an Pizza-Bäckereien ab.

Mit diesem umfassenden und vielfältigen Bereich, in dem Marken mit großem internationalen Prestige präsent sind, schließt sich das Ausstellungsangebot der Lebensmittel für handwerklich hergestellte Süßwaren. Hier finden sich auch Vorschläge für neue Lokal-Konzepte.

Ein Highlight ist die VI. Auflage von SIGEP BREAD CUP, der internationalen Meisterschaft des Bäckerhandwerks, die ganz im Zeichen der Themen der Nachhaltigkeit steht. 10 Mannschaften mit Profi-Bäckern aus der ganzen Wert treten in einem Wettstreit um die Herstellung von traditionellem Brot, Gesundheitsbrot, einer Brotskulptur und einer süßen Backware gegeneinander an.

Auf dem Programm stehen auch die Events und Wettbewerbe rund um die Pizza mit "I Love Pizza".