Deliciosa Castellana

Seis kilómetros de delicias para todos los paladares

24 ENERO 2017,
Marieta juega con los distintos ambientes del local, muy industrial en contraste con el toque clásico que da la madera, y la calidez de  plantas e iluminación
Marieta juega con los distintos ambientes del local, muy industrial en contraste con el toque clásico que da la madera, y la calidez de plantas e iluminación

El Paseo de la Castellana es una de las arterias que conecta la ciudad, de sur a norte, con más de 6 kilómetros. Es, sin duda, una de las calles que más dibuja nuestro skyline dominado por las cuatro torres, las torres Kio y la torre Picasso. Además, multitud de oficinas, edificios clásicos y modernos, centros comerciales, monumentos, fuentes… y restaurantes.

La oferta culinaria de la Castellana es tan variada como su longitud y puedes encontrar de todo: cocina madrileña tradicional, cocina fusión, mexicanos, japoneses, peruanos, cocina con estrella Michelin, e incluso Street food markets como Madrid Eat, que se celebra cada mes en AZCA, a los pies de torre Picasso.

Mencionar todos los restaurantes de este paseo sería muy ambicioso, como también lo sería intentar ordenarlos. Por eso, simplemente mencionaré algunos de mis favoritos de diferentes estilos. Sin duda, son una de mis escapadas favoritas cuando estoy en la oficina, que está también en esta gran columna vertebral de Madrid.

Para empezar, podríamos hablar de Tatel Madrid, el restaurante de los famosos que se embarcan en el mundo de la hostelería. Enrique Iglesias, Pau Gasol o Rafa Nadal son algunos de los socios de este sofisticado restaurante. Tatel Madrid tiene una estética Art Decó, inspirado en los años 20, y con una cocina española tradicional, pero con toques actuales, de la mano de Nino Redruello y Patxi Zumárraga. Su tortilla trufada está riquísima. Después de comer o cenar puedes disfrutar de su amplia carta de coctelería, donde encontrarás propuestas muy fashion servidas, además de sesiones DJ en directo.

Otro sitio que me encanta, como todos los del grupo Larrumba, es Marieta. Un local que huele a Londres, NYC, Vietnam, un invernadero, una biblioteca, una fábrica… destinos y lugares que inspiran los distintos ambientes del local, muy industrial contrastando con el toque clásico que da la madera, y la calidez de las plantas y la iluminación, y en el corazón del local su cocina vista, para que veas cómo cocinan su extensa carta mediterránea, que se completa con cócteles y copas por las noches y menú de brunch los fines de semana, que están buenísimos.

Luzi Bombón -del grupo Tragaluz que también gestiona el Bar Tomate - es una brasserie chic, como la denominan ellos, un espacio polifacético estupendo para picar algo, tomarte una copa o cenar con amigos mientras disfrutas de buena música.

Luzi Bombón tiene una carta de calidad y muy mediterránea, y funciona al revés que cualquier restaurante a la hora de pedir, ya que uno comienza eligiendo el plato principal y después escoge un entrante; así nos lo recomienda la propia carta con sus propuestas "Brasa" y "Arroces al carbón" por un lado, y "Sides" y "Mientras tanto" por otro. El arroz de butifarra, setas y espárragos es digno de mención, como sus carnes a la brasa. Hay que destacar el Oyster Bar, a la entrada, junto al lounge, una barra especial para la degustación de ostras.

Alberto Chicote ha abierto casi en la esquina con el Bernabéu su segundo restaurante Yakitoro. Un restaurante sin trucos: con platos muy divertidos e ideales para compartir; unos camareros muy atentos que te recomiendan y te guían por la carta, un local muy bonito y acogedor – inspirado en la tradicional taberna japonesa, pero con un toque español; y sobre todo unos precios más que competitivos (puedes salir por unos 20-25 Euros). Además, siempre tienes la ilusión de que aparezca Chicote y te puedas hacer una foto con él. En Yakitoro todo son brochetas, muy originales y todas riquísimas, cocinadas en parrillas de carbón. Las bebidas se enfrían en las piscinas de hielo que hay en el centro de las mesas. El tataki de atún con ajoblanco es uno de mis platos favoritos.

Justo al lado se encuentra FanFan, un restaurante sencillo decorado con mucho gusto, todo en blanco y madera y con una luz cálida que contrasta con su estilo industrial. Cocina de mercado donde utilizan productos de alta calidad, sana y asequible. Un restaurante abierto todo el día (desde el desayuno) y que también tiene una zona lounge en el piso de debajo donde puedes tomarte unas copas después de trabajar. El tomate relleno de burrata y pesto está riquísimo, como su tarta de zanahoria, especialidad de la casa.

Latasia es uno de los restaurantes que más me ha sorprendido últimamente. Una fusión perfecta entre el sabor y la fuerza de la cocina peruana con la intensidad y el exotismo del sudeste asiático. Un local en el contrasta el tono claro de las paredes con la madera oscura, y en el que puedes asomarte por el gran ventanal de la cocina para ver a los chefs en acción. La carta de Latasia es corta, pero deliciosa. Todo está riquísimo y su presentación es impecable. La ensaladilla rusa de chicharro marinado, camarones fritos y tobiko te hace perder el sentido; y siempre te recomiendan platos fuera de carta, como el tiradito de zamburiñas que está simplemente delicioso.

Como dijo el filólogo chino Lin Yutang, “Nuestras vidas no están en manos de los dioses, sino en manos de nuestros cocineros” y, queridos amigos, de esos, en el Paseo de la Castellana hay bastantes.

De interés:

  1. Tatel Madrid. Paseo de la Castellana, 36. Teléfono: 911 721 841. Precio medio: 50 €. Horario: de lunes a domingo de 13:30 a 00:30 h.
  2. Marieta. Paseo de la Castellana, 44. Teléfono: 915 75 75 53. Precio medio: 25-30€. Horario: De lunes a domingo de 8.30a 1 h.
  3. Luzi Bombón. Paseo de la Castellana 35. Teléfono: 91 702 27 36. Horario: De lunes a domingo de 12h a 2h.
  4. Yakitoro. Paseo de la Castellana, 130.Teléfono: 917 37 25 52. Horario: De lunes a domingo de 13:00–24:00h.
  5. FanFan. Paseo de la Castellana, 122. Teléfono. 917648096. Horarios y reservas: consultar en la web.
  6. Latasia. Paseo de la Castellana, 115. Teléfono. 91 555 93 33. Horario: de lunes a domingo de 13 a 16horas y de 20.30 a 23.30horas.