Elisa Criscione
  • Collabora con WSI da giugno 2014
Elisa Criscione

Sono una ragazza dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Ho sempre vissuto a Udine, friulana di nascita ma sempre pronta a sottolineare le mie origini siciliane. Da ormai quasi due anni mi sono trasferita a Bra, dove studio e vivo il mondo dell’enogastronomia ogni giorno.

Appassionata del cibo e di tutto ciò che ruota intorno alla buona tavola. Mangiare, tentazione di molti, è qualcosa a cui non saprei rinunciare. Questa passione mi è stata trasmessa negli anni dalla mia famiglia, che ha sempre amato la cucina. La passione che si percepiva nel preparare i pranzi e le cene con amici, ha illuminato le mie giornate fin da bambina. Grazie ai miei genitori ho deciso di intraprendere la mia vita in questo mondo ricco di storia, che ha ancora molto da raccontare.

Il mio interesse per il cibo è molto legato a quello che, non tutti sanno, si nasconde al suo interno. La maggior parte di noi pensa, infatti, di conoscere quello che mangia; purtroppo però non tutto quello che compriamo e consumiamo è così sano come vogliono farci credere. Io stessa, che del cibo voglio farne il mio lavoro ma soprattutto la mia vita, mi stupisco ogni giorno di più di cosa nascondano le etichette dei prodotti. Per non parlare della frutta e della verdura che acquistiamo nei supermercati, del pesce che crediamo di consumare fresco, della carne che ci risveglia l'acquolina in bocca e di tutti gli altri prodotti, che ci fornisce il nostro pianeta.

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